Также носит названия шиитаке, зимний гриб. Имеет характерный запах, отличные качества, высокую питательную и фармацевтическую ценность. В США был назван «питанием императора», в Китае получил название «горная жемчужина». Питательные элементы в составе сянгу имеют высокое значение для здоровья человека.

Содержит большое количество растительных белков (в 100 г гриба содержится 20 г белка) и 8 аминокислот, причем 7 из них — это необходимые для организма человека аминокислоты.

Сянгу содержит многие витамины группы В, в том числе В1, В2, В12. Предотвращает малокровие, улучшает нервную функцию, является профилактикой катара и дерматита. Также содержит витамин D, способствущий усвоению кальция. Витамин С в составе сянгу обеспечивает нормальный метаболизм сахара, функциональность нервной системы, стимулирует аппетит.